采购员采购要求：
1.确保商品采购供应：随时了解各商品部的商品销售状况，为商品采购供应作准备。
2.拟定商品采购计划：按期(一般以半个月或一个月为一周期)制定商品采购计划，包括重点商品的选择、商品价格、数量、供应商的选择等。
3.具体采购：包括采价、议价、与供货商协商条件、商品引进及配送等。
4.商品业务管理：包括检查各商品部销售情况，发现畅销和滞销商品，处理滞销商品，整理存货、盘点等。
5.协助商品销售：制定商品促销计划，制定销售特价商品的计划，市场行销调查，了解消费者动态及竞争对手促销措施和经营策略，等等。
6.服务人员的培训：协助培训服务员，让服务员了解商品性能、特点等，掌握一定的商品知识，促进商品销售。
对采购人员能力、素质要求：
1.丰富的商品知识。
2.与其他部门的沟通能力。
3.熟悉企业的经营状况和销售情况。
4.且有较强的讨价还价的谈判能力。
5.具有吃苦耐劳的敬业精神。
6.身体素质良好，外表精明干练。
7.有较强的判断和决策能力。
作为酒店用品采购人员，多了解一些酒店用品城是很有必要的。下面就为您推荐几家口碑比较好的酒店用品城：
1、北京珠江白云酒店设备有限公司
北京珠江白云酒店设备有限公司是华北地区商用厨具制造商，成立于2002年，员工三百余人，目前拥有两大生产基地，一个产品大卖场。第一生产基地位于通州宋庄镇丁各庄工业园区，面积八千多平方米，第二生产基地位于大厂潮白河工业区，占地六十多亩，建筑面积三万多平方米。产品大卖场位于通州八里桥市场内，经营面积三千多平方米，销售上万种酒店用品及商业厨房设备。生产基地拥有世界先进一流的数控冲床、折弯机、激光切割机等生产设备，并拥有强大的研发设计中心、生产制造中心、市场营销中心及完善的售后服务体系。公司坚持为客户打造“健康、节能、环保”的绿色厨房理念，在油烟净化、燃气节能、垃圾处理三大领域都掌握着先进的核心技术，处于行业领先水平。公司坚持“质量精益求精，服务至尊至诚”的经营理念，以良好的信誉，优质的产品品质、完善的服务体系来推动酒店用品行业的进步与发展，引领行业的潮流。面对绿色、环保、节能的发展方向，本公司以“创新、专注、务实、发展”的企业精神，积极抓住机遇、迎接挑战，携手共创美好明天！
北京珠江白云酒店设备有限公司
详情链接：http://bjzjby.b2b.hc360.com/
2、上海诚权酒店用品有限公司
上海诚权酒店用品有限公司是一家专业从事酒店设计、生产、销售为一体的企业。公司一直以来为星级酒店、餐饮连锁集团，高端会所提供完整的酒店餐饮用品配套服条。自创业以来，凭借雄厚的研发技术，多样化的创作风格，为国内外众多的高档酒店提供高品质产品。
本着为酒店采购“降低成本，提高效率”的宗旨，诚权公司为星级酒店尤其是筹建中的星级酒店提供“一站式采购”服务。主要经营产品有：不锈钢餐具、陶瓷餐具、金银器皿、塑料用品、食品机械、制冷设备、清洁用品、酒店家私、客房布草、客房一次性用品、客户配套、酒店大堂用品等系列酒店用品
“诚”:生命之源、“权”：行业标准。诚信、务实、环保、创新”是诚权国际一贯秉承的经营理念。公司按照市场化原则和现代企业模式运作，具有良好的团队精神，始终追求高效管理和优质服务，力求管理一流，服务一流，员工素质一流，从而为客户创造一流的价值。
上海诚权酒店用品有限公司
详情链接：http://shchquan.b2b.hc360.com/shop/show.html
3、北京恒大华美酒店用品有限公司
北京恒大华美酒店用品有限公司，位于北京市大兴区旧宫镇骏马路2-6号，交通便利，紧邻南四环，是华北地区最大的一家大型酒店用品专业展厅，公司产品丰富、品种齐全，同时为星级酒店、宾馆提供设计、制造、客户配套一体化服务。恒大华美拥有先进的供应链管理体系，其创始人依据二十余年的行业经验建立了完善的供应商选择与评估系统，筛选了数千家优质供应商，同时赢得了国内外多家知名厂商的优先代理权。我司汇聚了精锐的专业人才，建立了富有凝聚力的团队和完善的售后服务体系。公司本着专业、贴心的服务宗旨，步步追求，超越自我，服务全球并不断提升服务质量，开拓创新；恒大华美期待与各界新老朋友携手共铸辉煌。
详情链接：http://bjhdhm.b2b.hc360.com/shop/show.html