近年来随着商用电磁炉在餐饮行业、厂矿院校、军警部队等单位厨房的推广普及，市场越来越大，吸引了越来越多的企业纷纷加入到这个他们并不擅长甚至还没搞懂的陌生行业当中来。然而由于国家行业标准滞后，企业各自为政，无序竞争，产品质量参差不齐，一些“山寨版”的所谓”名牌”，乘机浑水摸鱼、滥竽充数，以致良莠不齐，搞乱市场，混淆视听，安全性能无法得到保证，给整个行业的发展蒙上了阴影。以致有些消费者在选配时，往往只看价格，不考虑生产厂家的资质和生产设备等背后因素。
另外，全国各地每个单位的厨房空间、环境气候、管道线路、餐饮食材、烹调工艺、用餐人数等等，千差万别，不尽相同。
那么，消费者究竟该怎样选配合适的商用电磁炉？可不可以“量身定制”？如果“量身定制”，成本会不会大幅上升？面对种种疑虑，全球著名的商用电磁炉制造商----德国赛米控（佛山）公司技术总监罗先生给出了肯定的回答。
罗总认为，每个行业都会经历“价格战”这个阶段，然后才能优
胜劣汰，这是经济规律。与其怨天尤人，不如冷静分析，沉着应对，灵活变通，见招拆招。其实，商用电磁炉具是个“技术活”，没有一定的时间沉淀、经验积累、潜心研发，很多技术数据和秘密，不可能唾手可得。那些“后来者”或“山寨”队伍，根本玩不转，想走捷径没那么容易。
反观我公司，因为拥有德国核心技术，同时还有自己的专业电磁能研发队伍，十几年来，成果累累，单单取得的专利，就有一百多项，现在正是我们“将科技转化为生产力”的时候，我们提倡“量身定制”。
从技术角度讲，“牵一发而动全身”，“量身定制”不是想象的那么简单，其涉及的设计、模具、采购、生产、组装、测试等等各个环节，都无法大批量进行，甚至要从零开始，成本自然有所提高。但我们有几十年的德国技术沉淀，底蕴深厚，有备无患，通过努力，很多工序可以融会贯通，货期和质量都能得到保证。客户反而更加满意，对我们的“性价比”赞不绝口。事实上，几年来，我们的生产营销一直保持合理增长，最近还扩大规模，揭牌营运新的物流中心，就是一个好的例证。
当然，商用电磁炉具是个“技术活”，没有一定的时间沉淀、经验积累、潜心研发，很多技术数据和秘密，不可能唾手可得。这方面那些“后来者”或“山寨”队伍，根本玩不转，想走捷径没那么容易。
在“技术攻关”的同时，我们早在全国谋篇布局，播下先机。目前我们的31个经销服务网点，覆盖各省市地区，配有专职的、多年厨房设备经验的技术队伍，随时为客户提供“增值”服务。特别是为客户创造“环保、节能、安全”这些“无形价值”。
谈到选型“诀窍”，罗总认为，现在有个误区，往往认为在标配的基础上选大不选小，留有余地。其实，一顿两顿饭菜可能电费浪费感觉不到，但日积月累，浪费就相当惊人，这不符合节能环保的时代要求。因此，从这点也说明“量身定制”才是最合适的。
至于安全，罗总强调商用电磁炉质量和安全性能至关重要，不仅事关员工的吃饭问题。若选配不当或操作不当，甚至会直接酿成爆炸、火灾等安全事故，这方面全国各地“血的教训”不胜枚举。因此消费者要擦亮眼睛，理智消费，不能只考虑低价和轻信那些“山寨”企业的所谓“承诺”，尽量选配有保障的“大品牌”，当然“量身定制”也是可行的。