因工作关系，在一个知名的纸业股份公司员工饭堂施工现场，有幸结识了佛山顺德灶福厨房工程公司的负责人陈先生，对顺德人的厨房工程水准有了直接的感官认识。
为众始作稻粱谋
据陈先生介绍，佛山顺德灶福厨房工程公司是业务涵盖厨房设备、厨房器具、食品机械、通风排烟、洗涤净化、消毒排污等厨房工程的设计、选配、安装、施工、服务、办证于一体的综合性服务公司。
陈先生说，大型厨房、商用厨房毕竟是要解决很多人同时吃饭的问题。因此“灶福”事无巨细，以客为尊。如今“灶福”品牌的服务理念，已由“品牌创造价值”上升到“服务为客户增值”。在国内各省市设有常驻售后服务点31个，配有专职的、多年厨房工程经验的技术队伍，随时为客户提供“增值”服务。特别是为客户创造“环保、节能、安全”这些“无形价值”。
几年来，公司服务过世界500强企业，如中石化、富士康、理光；餐饮连锁机构如韶关乐昌华城大酒店、湖南华天大酒店等；政府机关如云南二炮部队、广东省公安厅；医疗机构如深圳罗湖妇幼保健院、佛山禅城中心医院等；院校如南华工商学院、华侨大学等。品牌形象就是这样一步一步建立起来的。
为膳先求庖厨安
在眼下食品安全越来越被人们所诟病的社会现实面前，“灶福”品牌始终坚持“尊重人性，尊重科学，食品卫生安全，是每个公民的基本权利和义务”的理念，以“病从口入”为突破口，从源头上把关食品安全。为此，“灶福”配备有多学科专业背景、多年从业经验的专业队伍，为客户提供系统的食品卫生安全工程保障措施和解决方案。
例如，各种餐饮原料合理存放，有效存储，适度加工，保鲜、保质、保量，涉及到众多就餐群众的身体健康，是“灶福”首先考虑的卫生防疫问题。
厨卫家电、机器设备运行过程中的防火、防电、防机械事故，工作场所的防滑，防水，管道线路的防泄漏、防爆炸，操作器具的防受伤，湿气侵袭、有害介质，酸碱腐蚀等对建筑物造成损坏等等，是“灶福”一向重视的消防安全问题。
专业要过环保关
陈先生说，在厨房工程设计和施工一条龙服务中，我们注重每一个环节，针对不同的烹饪设施和烹饪工艺，列出详尽的技术方案，保证蒸、炒、炖、煮十项全能，饭、汤、粥、菜品种齐全，水、电、烟、气各行其道。每次我们都把国外的环保，节能、高效的理念和先进的技术融入到每个工程的始终，从专业的角度，为客户解决工程中的每个问题。再说，现实就是如此，环保不过关，有些厨房、饭堂就不让开业，周围居民就会投诉，验收就通不过。所以说，从这方面讲，环保也是我们的一项专业优势。
谈到国内厨房工程服务行业的现状，陈先生说，随着国家环保节能的法律越来越完善，政策越来越具体，一些厂矿院校、军警部队、机关团体、餐饮酒店的厨房工程要求也随之水涨船高。但是，毋庸讳言，目前业内良莠不齐，鱼龙混杂，服务质量也无统一的衡量标准。这点，从另一方面看，恰恰说明国内的厨房工程行业必将越来越规范，竞争越来越激烈，生意也将越来越红火。