简介：冯军，出生于上世纪八十年代，江苏人。有6年的节能灶具设计生产经验，擅长于光电传感器的结构设计。2009年创办了上海誉州实业发展公司，“节能环保绿色经营可持续发展”，不仅是公司的理念，也是冯军本人的梦想。目前，誉州经营范围包括节能环保设备、新能源开发、建筑材料、厨房厨具设备等领域。司如其名，冯军领导的誉州，在业内有着良好的声誉和口碑。
本次酒店网专访上海誉州实业发展公司总经理冯军，感受冯军及誉州的精彩故事。
Q：您是从什么时候开始从事酒店行业，可否分享一下您的从业经历？
A：确切的说，我是从2009年9月开始从事酒店商用节能厨房设备这个行业的。公司走‘节能环保绿色经营可持续发展’这条路一直是我本人的一个梦想，在我从业这些年中一直指导我公司不断寻找新的突破点。
我们的团队创业之初尝试过商用电、水、煤等节能技术的研究，最终我们做了市场调查并结合我国中餐行业的特点，将技术研发主要投放在酒店商用节能厨房燃烧系统这个领域。
众所周知我们中餐对于明火的要求非常高，菜品讲究色、香、味俱全，均衡营养。中国菜不仅在中国乃至世界都备受欢迎。由于目前中餐烹饪所用的燃料主要是气和油这两种，且用的设备都是上世纪70年代的燃烧方式对菜品进行加热烹饪，无形之中浪费相当惊人。燃料气主要是罐装的液化气和管道天然气，燃料油主要是柴油和煤油，以上燃料均为不可再生能源，随着我国餐饮业的发展，降低餐饮行业能耗量迫在眉睫。
Q:在您的这些经历中，让您印象最深刻的事情是什么？
A：记得我们2009年开始进入上海市场，前期我们将研发的新产品燃气节能炉头定期免费提供给知名酒店试用。产品用了一个月后，避风塘的经理主动要我们继续改装其他分店，他当时特别兴奋说产品好用且帮他节约了30%的燃气费，相当于好几名员工工资。这点我印象最深刻，我们做企业产品得到客户的认可，是我们一直渴望的。
Q:今年贵公司有没有什么新变化新产品带给大家？
A：有，今年我们公司扩大了市场部，新增了产品展示厅，市场部吸纳了不少人才。扩充了技术部，增添了先进的设备和仪器，从国外引进了先进的技术。我们新研发的月牙节能燃烧器并又申请了一项发明专利和两项实用新型发明专利，已获得了专利证书。相信新的产品更能适用市场的需要。
Q:公司今年的发展规划怎样？
A：公司今年扩大了业务范围，从整体节能厨房设备的设计、生产到安装售后服务这是一个业务范围；为各大节能公司提供专业的燃料节能方案，解决合作酒店用能问题，与其提供EMC方案这是第二个业务范围；给灶具厨具厂提供专业的技术服务和先进的节能燃烧器这是第三个业务范围；发展全国经销商及代理商这是第四个业务范围。我们本着让客户得到实惠，以全国餐饮绿色发展的原则做事，树立我们公司的良好形象积累客户的口碑，相信我们会走的更远。
Q:现在，越来越多的全球性公司进入中国市场，企业间的竞争已经从国内转化到全球性竞争，您如何看待这种竞争？贵公司竞争的优势在哪？
A：企业竞争全球化是必然，任何行业领域都无法做到垄断。企业只有不断进取，不断超越才能立足与世界。我们本着为客户负责的态度做产品做服务，产品技术上我们引进国内外先进技术，并已通过上海市查新部门鉴定，技术已达国际领先水平，这是我们的竞争优势也是我们的核心竞争力。
Q:您是如何看待酒店行业的B2B线上发展的，对于企业与企业间的在线采购，您有什么看法?你们的新技术对于厨房设备有什么改进和亮点？
A：信息对于企业来说至关重要，网络信息时代的今天，更是企业发展生存的依赖。酒店行业B2B线上发展是企业发展的必然。企业与企业间的在线采购减少了中间环节，节约了时间和精力，但对各个企业线上发布产品信息的真实性一定要严格把关，为各企业提供良好的交流平台、交易平台的网络公司比如你们，责任就更大了。
要努力的地方还很多，不断研发新技术，使设备操作更加人性化，点火方便快捷，火力集中，火焰温度高，节能效果显著。明显的降低厨房噪音，一键式点火方式安全耐用，提高厨师工作效率，增加酒店核心竞争力……这都是我们要在努力的地方。
Q:你们当前合作的一些酒店有哪些，他们选择与你们合作的原因是什么？
A：目前合作的酒店有千禧海鸥、上海红塔大酒店等，合作过程中，他们对誉州做出了大致的评价：“产品技术成熟，质量可靠，服务上乘”，这应该就是合作的原因了。