1985年12月30日，水星原创始人周东在意大利的首都罗马留学，受罗马神话故事的影响，mercury，英文就是水星，而水星指的是古代罗马的主神，曾经带着罗马人创造过辉煌，同时mercury又指的是精神、元气和速度，就指定商品名称为“水星”，而他也因为娶了罗马的妻子而留在意大利，把“水星”的创意留给了他的合伙人李明辉和王俊杰，但不幸的是2012年1月他的后人周拯在意大利首都罗马(1月4日当晚，31岁的周拯(与27岁的妻子郑丽艳(音译)及他们年幼的女儿一起走在罗马齐奥万诺利大街上。他们并不知道，暗中已经有黑手盯上了他们。)被当街枪杀。这也是水星史上最残的一件事，当时水星集团为追查凶手动用了大量的人力、物力和财力，并为此在罗马设立“水星周公益基金”。
1998年，水星开始进军上海、广东，涉及家居家纺、数码、家电行业以及物流。
2005年6月，水星集团实施多元化发展战略，进军互联网行业，成为当年深圳导航、路由器的标志性事件，同年也获得“诚信物流”“中国驰名品牌”“中国500强最具价值品牌”而轰动业界。
2010年12月，水星控股成立以珠三角和长三角为中心正式成立“水星营销中心”，推动了全国市场的快速布局。并第一次对水星LOGO进行升级。
水星控股（深圳）总部办公楼
2014年5月，水星控股斥巨资，在广东深圳成立广东水星电器有限公司，并在广东中山建立起最大的家电连续锁生产基地，旗下：中山市晶品电器有限公司，主要以五金冲压、烟机、灶具、热水器、礼品等家用电器为主，所生产的专利搪瓷锅胆目前以成为中国健康锅胆的历程性标志；中山市鸿富隆五金搪瓷有限公司，目前是中国搪瓷工艺前三强；中山市英朗电器有限公司，主要以生产电压力锅、电磁炉、健康养生炖盅等生活小家电,月销售在18万台以上,成为珠三角最出名OEM企业之一。在集团“创新”理念倡导下，水星电器“全国布局计划”正式启动。
广东水星电器有限公司(厨卫生产基地中山厂区)
水星控股(中山)生产基地：中山市鸿富隆五金搪瓷有限公司
2014年6月，水星LOGO进行第二次升级，并最终决定其组成部分为水星的“S”为图标，而下面三个星标志着“在店\在线\在手中”的三大版块的销售模式。
水星控股(中山)生产基地：中山市晶品电器有限公司（五金冲压厂）
2014年7月，水星控股推出的“水星快乐购”全球首发赢利模式正式启动，战略定位“提供最高端的互联网服务平台”，集在店在线在手中三大版权块与一体的销售模式在国内市场引起轰动。
水星控股生活电器生产基地：中山市英朗电器有限公司厂景一